设计餐厅店面注意事项

餐厅店面设计注意事项

在装修之前需要注意餐饮空间的功能区域，因为齐全的功能区域才能够带给消费者全新的消费体验和心灵上的感受。

餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息前厅构成;

这些功能区与设施构成了完整的餐饮功能，餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起，无论该空间为单层还是多层，规模大小均可以在设计的时候事先采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。

在设计之前一定要拿到店面总体的水电、暖气、原始结构图纸。

服务通道与客人通道分开十分重要，特别是隔断区域，过多的重叠交叉不仅会降低服务的品质，而且还会给清洁与卫生带来很大的不便。

通道的设计，应满足顺畅、安全、便利的需要，不应过分追求餐座数量。具体来说，要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。

在很多就餐的环境中合理的利用灯光，可以营造出一个良好的氛围，太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适，桌面的照明可有效地增进食欲，而其它区域则应相对暗一些，有装饰品的地方可用灯光突出，灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。

此外，还应避免彩色光源的使用，那会使得餐厅显得俗气，也会使客人感到烦躁。

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