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简述餐厅包厢设计细节

  • 日期:2019-05-29
  • 点击:1402

餐厅包厢设计细节

包厢用餐区设计:

包厢人数:2人包厢;4人包厢;多人包厢等

包厢的分类:

微型包厢;小型包厢;中型包厢;大型包厢等,不同的包厢对等不一样的人数。

简述餐厅包厢设计细节

餐桌的大小:

不同人数的包厢,餐桌的尺寸分别是多大,一般4-6人1.4米,8人1.6米,10人1.8米,12人2.0米等。

包厢尺寸:

这里需要考虑进去餐桌椅的尺寸在里面,计算的方式是:计算方式是:[服务动线(50㎝)+餐椅长度(60㎝)+预留空间(一般15㎝)×2边]+1.8m的10人餐桌=4.3m;

包厢设计注意事项:

1、包间的门不要相对

2、桌子不要正对包间门,否则,其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。

3、另外通风的是个很大的问题,因为这会影响客到人的舒适及菜肴的质量。

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